domingo, 22 de setembro de 2013

Bolo de Bolacha com Natas

Ingredientes:
3 pacotes de natas (200 ml cada um)
6 colheres de açúcar
2 dl de café expresso açúcarado
2 pacotes de bolacha maria (200 g cada um)
3 folhas de gelatina
physalis para decorar

Preparação:
Ponha as gelatinas de molho em agua fria. Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Escorra a gelatina, dissolva-a na agua a ferver, junte as natas e misture bem. Espalhe uma fina camada de natas sobre uma forma de fundo amovível. Vá mergulhando as bolachas no café e disponha uma camada por cima das natas. Cubra as bolachas com outra camada de natas e depois faça outra camada de bolachas embebidas no café, desencontrada da primeira. Repita as camadas sucessivamente até esgotar as natas e as bolachas, tendo o cuidado de que a ultima camada seja de natas e de reservar algumas bolachas para ralar. Polvilhe o bolo com as bolachas raladas e leve ao frigorífico 4h para refrescar. Na altura de servir com a ajuda de uma faca solte as paredes laterais retire o aro e coloque sobre o prato. Decore a gosto com os physalis.

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Queijinhos Doces



Ingredientes:
50 g de açúcar em pó
100 g de miolo de noz picado
150 g de bolacha maria
120 g de chocolate em pó
50 g de cacau em pó
230 g de manteiga à temperatura ambiente
ovos-moles q.b.

Preparação:
Pique as bolachas maria no robot de cozinha até obter um pó fino.
Adicione no copo do robot o chocolate, o cacau, e o açúcar e bata mais um pouco.
Adicione a manteiga e metade do miolo de noz (50 g), e bata até obter um massa homogénea.
Leve ao frigorífico cerca de 3 horas.
Após esse tempo, molde pequenas bolas, envolva-as no restante miolo de noz, faça uma pequena cavidade no meio e preencha com os ovos-moles.
Sirva em formas de papel frisado