quinta-feira, 13 de agosto de 2009

Limonada


Ingredientes:
6 limões muito bem lavados
3 dl. de água
450 g de açúcar

Preparação:
Com um descascador de batatas retire a casca dos limões em tiras tão finas quanto possível. Retire toda a medula branca da casca para que a bebida não fique amarga. Deite a água e as cascas numa panela grande, cubra com a tampa e leve ao lume durante 5 minutos, sem deixar levantar fervura. Retire a panela do lume. Esprema os limões, deite o sumo num recipiente grande e junte o açúcar. Coe o liquido da panela para o recipiente que contem o sumo e mexa até dissolver o açúcar. Este xarope constitui a base da bebida, e guardado no frigorífico conserva-se durante duas semanas. Para fazer a limonada, dilua com água mineral. Antes de servir junte cubos de gelo e rodelas de limão.

terça-feira, 23 de junho de 2009

Bolo de Ananás


Ingredientes:
6 ovos
1 lata de ananás
350 grs de açúcar
400 grs de farinha de trigo
150 grs de manteiga ou margarina
2 colheres de chá de fermento em pó
200 grs de açúcar para o caramelo
1 dl de água

Preparação:
Com os 200 grs de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro.Com o caramelo barre uma forma com chaminé e forre toda a forma com o ananás às rodelas ou aos bocados.Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar.Juntam-se os ovos um a um , batendo sempre para ligar.Deita-se a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem.Deita-se a massa na forma e leva-se ao forno (médio) para cozer durante +- 1 hora convém verificar.Depois de cozido o bolo deixe arrefecer um pouco desenforme e decore com rosetas de chantilly.

quinta-feira, 9 de abril de 2009

Pizza


Ingredientes para a Massa:
5 chávenas de farinha
1 ovo
1 chávena de azeite
2 chávenas de água
sal

Ingredientes para o Recheio:
1 cebola média
azeite
óleo
tomate
pimentão
queijo
fiambre
salsa
azeitonas
polpa de tomate
oregãos

Preparação de Pizza:
Misture a farinha com o ovo. Junte uma chávena de azeite e duas de água. Tempere com sal e deixe repousar durante uma hora. Enquanto isso, faça um refogado com uma cebola média, azeite e óleo. Deite o tomate cortado aos bocadinhos e deixe cozinhar.
Depois de tudo pronto, tenda a massa e forre um tabuleiro. De seguida, alterne uma camada de refogado com uma de queijo e fiambre até acabarem os ingredientes, sendo a última de queijo e fiambre. Coloque os pimentões, a salsa e as azeitonas e espalhe colheres de chá de polpa de tomate.
Polvilhe com orégãos e leve a cozer durante 20 minutos em forno bem quente.

segunda-feira, 6 de abril de 2009

Crepes


Ingredientes:
1/2 copo de leite
200 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) sal
2 ovos

Preparação:
Misture todos os ingredientes. Unte uma frigideira bem quente com pouca margarina e faça os crepes bem fininhos.Firva com chocolate, doces, frutas, ect................

quinta-feira, 2 de abril de 2009

Mousse de Chocolate

Ingredientes:
1 tablete de chocolate
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite
5 colheres de sopa de açúcar
6 ovos

Preparação:
Levar em banho-maria o chocolate, a manteiga e o leite até obter um creme liso, de seguida acrescentar o açúcar, envolver as gemas á mistura e por fim acrescentar as claras em castelo. Levar a mouse de chocolate em tigelas ao frigorífico até esta ficar rija.